NEL CUORE DI FIRENZE
A POCHI PASSI DA PIAZZA DUOMO E DA PIAZZA S.MARIA NOVELLA
Posizionato in uno dei quartieri più suggestivi di Firenze, a due passi dalla bellissima piazza Santa Maria Novella, Benedicta nasce da un’idea di Luciano Ioppoli, affermato ristoratore fiorentino, che insieme ai suoi figli Francesco e Benedetta ha voluto investire passione e le sue numerose esperienze per creare questo splendido locale nel cuore della città.
L’AMBIENTE
MODERNO E ELEGANTEMENTE INFORMALE
Collocato all’interno di un antico monastero francescano, il Benedicta propone un ambiente moderno ed elegantemente informale dove resta ben percepibile la storia e il fasto della Firenze di un tempo.
Qui infatti, le antiche volte a crociera e i mattoni della Firenze di un tempo s’intrecciano ad elementi architettonici higt-tech, per dar vita ad un locale fresco, giovane, informale.
LA CUCINA
ECLETTICA E INNOVATIVA, NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE
In cucina regna la modernità e la ricerca dell’eccellenza. Proponiamo una cucina moderna che punta con decisione su proposte di gusto ed estetica innovativi senza tralasciare i classici della gastronomia toscana opportunamente “attualizzati” da rielaborazioni intriganti, mai eccessive.
In sala Benedetta e Francesco (Sommelier AIS) sapranno trasfomare la vostra cena in una vera esperienza gustativa accompagnando le vostre scelte con eccellenze dell’enologia nazionale e internazionale.
LA CUCINA
ECLETTICA E INNOVATIVA, NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE
Proponiamo una cucina moderna che punta con decisione su proposte di gusto ed estetica innovativi senza tralasciare i classici della gastronomia toscana opportunamente “attualizzati” da rielaborazioni intriganti, mai eccessive.
In sala Benedetta e Francesco (Sommelier AIS) sapranno trasformare la vostra cena in una vera esperienza gustativa accompagnando le vostre scelte con eccellenze dell’enologia nazionale e internazionale.
DIVERSI, NEI DETTAGLI
Il nostro menù è in continua evoluzione e aggiornamento: questo perché tutti i nostri piatti sono creati con ingredienti di stagione, in modo da garantirvi sempre la migliore qualità e freschezza. I nostri chef ripongono un’attenzione quasi maniacale ad ogni dettaglio, sia nella preparazione che nell’impiattamento di ogni portata.
BLOG
Scoprire Firenze d’Estate
Firenze è una città che incanta i suoi visitatori con il suo patrimonio storico e culturale senza eguali. Se stai pianificando una visita estiva, ci sono alcune gemme nascoste che non puoi assolutamente perdere. Ecco tre curiosità che renderanno la tua esperienza a...
Curiosità su un Piatto Straordinario: Spaghetti Turanici Mancini con Burro Affumicato, Zafferano e Sfilacci di Peposo
La cucina italiana è un viaggio attraverso sapori e tradizioni che si intrecciano con la storia e la cultura del paese. Tra le innumerevoli combinazioni di ingredienti e piatti, alcune ricette emergono per la loro unicità e capacità di raccontare una storia. Uno di...
Controfiletto di manzo al Chianti: Un capolavoro di sapori
Il controfiletto di manzo al Chianti è un piatto che combina la tradizione della cucina italiana con l'eleganza di un buon vino toscano. Questa ricetta non solo esalta i sapori della carne, ma porta anche in tavola un pizzico di storia e cultura. Il controfiletto,...
Spaghetti Mancini cotti nel brodo di Caciucco
Gli spaghetti Mancini cotti nel brodo di Cacciucco rappresentano un incontro affascinante tra due tradizioni culinarie italiane: la pasta di alta qualità e il ricco e saporito cacciucco, piatto tipico della cucina livornese. Storia degli Spaghetti Mancini: Gli...
Il gambero rosso di Mazara: un ingrediente pregiato
Dal caratteristico colore rosso brillante e dal sapore dolce, il gambero rosso di Mazara del Vallo è tra i crostacei del Mediterraneo più pregiati in assoluto. Nel corso degli ultimi anni, infatti, è diventato uno degli ingredienti più utilizzati in cucina dagli chef...
La Bistecca alla Fiorentina: storia e curiosità
Conosciuta in tutto il mondo, la bistecca alla Fiorentina rappresenta una delle eccellenze della cucina della nostra città. Partiamo dal fondamentale taglio della carne: questo deve essere nella lombata e comprendere l’osso, il filetto ed il controfiletto. La forma...
Il Lampredotto: un simbolo della cucina fiorentina
Il lampredotto ha un’origine etimologica curiosa. Fino al secolo scorso, nel fiume Arno era possibile trovare la lampreda, un tipico pesce d’acqua dolce che, durante il Rinascimento, veniva consumato avidamente dai nobili fiorentini, nonostante fosse molto caro....
La tartare: un piatto semplice solo in apparenza
La tartare di carne risale addirittura ai tempi dei tartari: furono loro, infatti, a inventare questo particolare modo di consumare la carne cruda. I tartari, popolo nomade e guerriero abituato a galoppare per molti chilometri, per sostentarsi durante i viaggi usavano...
Quello che non sai sulla Trippa
La trippa alla fiorentina è un secondo piatto tipico della cucina fiorentina, molto gustoso, ed anche uno più famosi e antichi della Toscana. In Toscana, ed in particolare a Firenze, le frattaglie sono sempre state presenti sulla tavola, soprattutto nelle case delle...
L’Origine del peposo: Tra storia e leggenda
Il peposo è un piatto tipico toscano e in particolar modo di Firenze. Pare infatti che sia nato nel XV secolo assieme ad una delle più grandi meraviglie del Rinascimento, la cupola di Santa Maria del Fiore (ovvero il duomo di Firenze). La storia è nota, racconta che...
Via Benedetta 12, 50123 Firenze
Tel: (+39) 055 264 5429
Mail: info@ristorantebenedicta.it
ORARIO dal Lunedi – Sabato 19:00 –23 | Domenica, CHIUSO
Dove Siamo
Via Benedetta 12, 50123 Firenze