Febbraio è il mese della dolcezza, e noi abbiamo deciso di celebrarlo con un dessert che non segue le solite regole. Un cioccolatino bianco, elegante all’esterno, che nasconde un cuore cremoso di frutti di bosco ed erborinato, accompagnato da una pallina di tartufo...
C’è una curiosità che in pochi conoscono: condividere un pasto raffinato stimola i sensi e rafforza la complicità di coppia. Non è solo romanticismo, è chimica. Ed è proprio per questo che San Valentino è il momento perfetto per sedersi a tavola insieme e trasformare...
Se ti trovi a Firenze a passeggiare tra le strade del centro, dicembre ti regala uno spet- tacolo di luci, colori e profumi: le piazze si accendono di decorazioni natalizie, le vie risuonano di melodie festose e i mercatini offrono dolci, vin brulé e piccoli tesori...
Tartufo bianco e nero: differenze, storia e curiosità Il tartufo, considerato da secoli il diamante della cucina, è un fungo ipogeo che cresce sotto terra in simbiosi con le radici di alberi come querce e noccioli. Già gli antichi Greci e i Romani lo ritenevano un...
Il Filetto Benedicta: quando la tradizione incontra l’eleganza del gusto Ci sono piatti che non si assaggiano soltanto — si vivono. Il Filetto Benedicta è uno di questi: un incontro di profumi, consistenze e sapori che racconta tutta la passione e la cura della...
