A Firenze la primavera arriva in tavola con sapori avvolgenti e dettagli che conquistano al primo assaggio. Il nostro Flan di punte di asparagi e rigatino in vaso-cottura con pientino croccante è un piccolo viaggio tra delicatezza e carattere, dove la tradizione...
Nel cuore del centro storico di Firenze, a pochi passi dalla zona di Basilica di Santa Maria Novella, esiste una strada che molti attraversano senza davvero notarla, e che proprio per questo conserva un fascino raro. Via Benedetta è uno di quei luoghi che non si...
La tartare è oggi un simbolo di eleganza e precisione in cucina, ma le sue origini affondano in racconti antichi e suggestivi. Il nome richiama i Tartari, popolazioni nomadi dell’Asia centrale, ai quali una leggenda attribuisce l’abitudine di consumare carne cruda...
Febbraio è il mese della dolcezza, e noi abbiamo deciso di celebrarlo con un dessert che non segue le solite regole. Un cioccolatino bianco, elegante all’esterno, che nasconde un cuore cremoso di frutti di bosco ed erborinato, accompagnato da una pallina di tartufo...
C’è una curiosità che in pochi conoscono: condividere un pasto raffinato stimola i sensi e rafforza la complicità di coppia. Non è solo romanticismo, è chimica. Ed è proprio per questo che San Valentino è il momento perfetto per sedersi a tavola insieme e trasformare...
Se ti trovi a Firenze a passeggiare tra le strade del centro, dicembre ti regala uno spet- tacolo di luci, colori e profumi: le piazze si accendono di decorazioni natalizie, le vie risuonano di melodie festose e i mercatini offrono dolci, vin brulé e piccoli tesori...
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