Antipasti
Fori di zucca, ricotta, alici e miele di ribes
Stuffed zucchini flowers, ricotta, anchovies and red currant honey
€15
Lattuga, pop corn al caramello salato e mortadella di Prato
Lettuce, salted caramel popcorn, and Mortadella di Prato
€15
Pane di mais, ragù di fegatini di pollo e pecorino
Corn bread with chicken liver ragout and pecorino cheese
€15
Tartare di tonno, avocado, aglio nero e limone
Tuna tartare with avocado, black garlic, and lemon
€16
Gazpacho, anguria, gamberi rossi e panna acida
Gazpacho, watermelon, red prawns, and sour cream
€16
Carpaccio di manzo, nespole, scampi e tartufo estivo
Beef carpaccio, medlars, prawns and summer truffle
€18
Composizione di formaggi e salse
Cheese and sauces composition
€20
Primi Piatti
Risotto mantecato al blu di bufala, ortiche e finferli
Creamy blue buffalo cheese risotto with nettles and chanterelle mushrooms
€ 15
Gnudi e lardo di cinta senese
Gnudi and lardo from Cinta Senese pigs
€ 15
Fusilli Mancini, peperone giallo, zafferano e ossobuco
Fusilli Mancini with yellow bell pepper, saffron, and ossobuco
€ 15
Tagliatelle al ragù di papero e ginepro
Tagliatelle with duck ragu and juniper
€ 15
Spaghetti Mancini allo scoglio sgusciato
Mancini spaghetti scoglio( seafood no shell )
€ 16
Tortelli alle cozze, burro affumicato, briciole di pane e bottarga
Tortelli with mussels, smoked butter, bread crumbs, and bottarga.
€ 16
Secondi Piatti
Bistecca alla Fiorentina
€/Kg 60
Cecina, fungo portobello e pecorino
Cecina, portobello mushroom and pecorino cheese
€ 18
Controfiletto di manzo al fieno, erborinato, cipolla di Certaldo e zucchine
Beef sirloin with hay, blue cheese, Certaldo onion, and zucchini
€ 25
Carrè di cervo , melanzane e ciliege
Venison steak, eggplant and cherries
€ 26
San pietro all’acqua pazza, crescione e olive
John Dory fish acqua pazza style, watercress and olives
€ 28
Rana pescatrice millefoglie di patate e alghe , burro acido
Monkfish with potato and seaweed mille-feuille, sour cream
€ 28
Contorni
Patate arrosto
Roasted potatoes
€ 5
Fagioli zolfini all’olio
White beans in olive oil
€ 6
Misticanza
Mixed salad
€ 5
Finocchi gratinati
Gratinated fennel
€6
Bietoline saltate
Sautéed Swiss chard
€ 5
Dessert
Zuccotto alla fiorentina
Florentine zuccotto ice cream
€ 7
Zuppetta di frutta con gelato alla crema
Fruit soup with cream gelato
€ 7
Mousse al cioccolato e albicocche
Chocolate mousse with apricots
€ 7
Tart tatin alle pesche con crema agli amaretti
Peach tarte Tatin with amaretti cream
€ 7
Sorbetto e Gelato, produzione artigianale “Sangelato” Firenze
Sorbet and Ice cream, artisan production by “Sangelato” Firenze
€ 8
Torta di carote, mandorle e yogurt
Carrot, almond, and yogurt cake
€ 7
Servizio e Coperto
Service and Cover Charged
€ 3
————-
Alcuni piatti possono aver subito un abbattimento di temperatura negativa al
fine della loro preparazione.
Le pietanze del menù potrebbero contenere allergeni e contaminazioni, per
ulteriori informazioni potete consultare il personale di sala.
Some dishes may have undergone a negative temperature reduction as part of their preparation.Menu items may contain allergens and contaminations; for further information, you can consult the
waitstaff.