BENEDICTA DA VIVERE · PRIMO APPUNTAMENTO
LE TRE ANIME DELL’OLIO TOSCANO
DEGUSTAZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE A FIRENZE · VENERDÌ 20 NOVEMBRE 2026, ORE 20:00
Un’esperienza di degustazione tra territorio, tradizione e alta cucina: tre oli extravergine d’oliva del Frantoio di Santa Tea, un percorso gastronomico ideato dallo chef e i vini toscani in abbinamento, nel centro storico di Firenze. 42 € a persona, posti limitati su prenotazione telefonica.
UN’ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE TRA TERRITORIO, TRADIZIONE E ALTA CUCINA
Ci sono prodotti che custodiscono l’identità di un territorio, raccontandone la storia attraverso profumi, sapori e sfumature inconfondibili.
L’olio extravergine d’oliva è senza dubbio uno dei più autentici interpreti della tradizione toscana. Un patrimonio di cultura e sapienza agricola, in cui ogni cultivar esprime una personalità diversa, influenzata dalla terra, dal clima e dal lavoro di chi la coltiva.
Con questo spirito nasce Benedicta da Vivere, una serie di appuntamenti pensati per celebrare le eccellenze del territorio attraverso esperienze gastronomiche, incontri e percorsi di degustazione a Firenze.
Il primo appuntamento, Le tre anime dell’olio toscano, è dedicato alla scoperta di tre diverse espressioni dell’olio extravergine d’oliva del Frantoio di Santa Tea, realtà legata alla tradizione olearia toscana.
Un percorso sensoriale che accompagna gli ospiti alla scoperta delle caratteristiche di tre varietà, attraverso un dialogo tra olio, cucina e vino.
TRE OLI, TRE PERSONALITÀ
La degustazione si sviluppa intorno a tre interpretazioni dell’olio extravergine, ciascuna abbinata a una proposta gastronomica ideata per valorizzarne le caratteristiche.
FRESCO DI FRANTOIO
IL VERDE
L’espressione più fresca e vivace dell’olio nuovo, con le sue note verdi e vegetali.
In degustazione con pane tostato e crema di cannellini, accompagnati da Trebbiano Toscano IGT Parri.
FRANTOIO
IL CARATTERE
Una varietà dalla personalità decisa, capace di esprimere intensità e struttura.
Il suo assaggio incontra i pici al baccalà con vellutata di patate e limone, accompagnati da Chianti Classico DOCG Viticcio.
LECCINO
LA MORBIDEZZA
Un profilo più delicato e armonioso, dalle sfumature morbide ed equilibrate.
In abbinamento a un flan di ricotta con pera cotta e miele di castagno, accompagnato da Chianti Classico DOCG Viticcio.
IL PERCORSO GASTRONOMICO
A completare l’esperienza, un dessert pensato per esplorare un’interpretazione diversa dell’olio extravergine d’oliva: un tortino all’olio EVO con crema alla vaniglia.
Ogni proposta nasce dall’attenzione dello chef per l’equilibrio tra ingredienti e sapori, con l’intento di esaltare le peculiarità dei diversi oli attraverso abbinamenti gastronomici studiati.
Un percorso in cui la cucina diventa parte integrante della degustazione, accompagnando ogni assaggio in una scoperta fatta di contrasti, armonie e nuove sfumature.
BENEDICTA DA VIVERE
Le tre anime dell’olio toscano inaugura un ciclo di incontri dedicati alle eccellenze gastronomiche, alla cultura del territorio e al piacere della convivialità.
Un’occasione per vivere Benedicta attraverso esperienze raccolte e curate nei dettagli, dove la ricerca gastronomica incontra il racconto delle tradizioni.
INFORMAZIONI SULL’EVENTO
Le tre anime dell’olio toscano
Data: venerdì 20 novembre 2026
Orario: ore 20:00
Luogo: Benedicta Ristorante, Via Benedetta 12R, Firenze
Partner: Frantoio di Santa Tea
Esperienza: degustazione di tre oli extravergine d’oliva con percorso gastronomico e abbinamenti di vino
Prezzo: 42 € a persona
Partecipazione: riservata su prenotazione, con posti limitati
Per informazioni e prenotazioni chiama Benedicta Ristorante al 055 264 5429.
Benedicta Ristorante – Firenze
Un luogo in cui la cucina incontra il piacere della scoperta.
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