Una cena nel cuore di Firenze, tra cucina toscana contemporanea, vini del territorio e un antico chiostro francescano. Ci sono luoghi in cui una cena diventa molto più di un semplice momento a tavola. Il Ristorante Benedicta, all’interno del Rivoli Boutique Hotel, è...
C’è qualcosa di magico nelle sere d’estate fiorentine. Le pietre del centro storico conservano il calore del sole, le strade si animano e la città invita a rallentare. Da Benedicta, in Via Benedetta, abbiamo aperto il nostro spazio esterno per permettervi...
A Firenze la primavera arriva in tavola con sapori avvolgenti e dettagli che conquistano al primo assaggio. Il nostro Flan di punte di asparagi e rigatino in vaso-cottura con pientino croccante è un piccolo viaggio tra delicatezza e carattere, dove la tradizione...
Nel cuore del centro storico di Firenze, a pochi passi dalla zona di Basilica di Santa Maria Novella, esiste una strada che molti attraversano senza davvero notarla, e che proprio per questo conserva un fascino raro. Via Benedetta è uno di quei luoghi che non si...
La tartare è oggi un simbolo di eleganza e precisione in cucina, ma le sue origini affondano in racconti antichi e suggestivi. Il nome richiama i Tartari, popolazioni nomadi dell’Asia centrale, ai quali una leggenda attribuisce l’abitudine di consumare carne cruda...
Febbraio è il mese della dolcezza, e noi abbiamo deciso di celebrarlo con un dessert che non segue le solite regole. Un cioccolatino bianco, elegante all’esterno, che nasconde un cuore cremoso di frutti di bosco ed erborinato, accompagnato da una pallina di tartufo...
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